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昨日の日曜日は、日立のゲーセンでした。ここは、6年位出店しています、常連の女の子(小6)は毎週のように来ていて、タッコン以外のたこ焼きは食べないそうです。 昨日は、いつになく暇で少しづつ焼いていたのですが、焼きたてじやあ無いのが一つ残っていました、これは売り物にならないなー。 タッコンは、焼き立てから売って行きます、通常はいい流れで次のが焼き上がる時に前のが売り切れる、ほぼ焼き立てで出せる。 後焼き、先出しだから回転が止まると一番古いのが残ってしまうのです。 その子が、その残ったのでいいと、これ冷めてるよ、じゃあお金もらえないからとあげると、食べるスピードが遅い、どうした？おじさん硬い、だから売れないやつだって言ったでしょ、うんどうしょう、捨てちゃいな。ありがとう又何かあったら言ってね。 子どもの食感凄いよタッコン食べつけて無ければ、当たり前に食べてると思う、材料は、足だけの真蛸、出汁をとりしっかり焼き込んであるから味はいい。だけどダメなんだよね、これを売り物にしては。 自分達の移動販売(くる食)の仲間は、イベント中心にやっている人は、余りいない、平日に毎週とか毎日同じ場所で何年も売り続けている、自慢になっちゃうけど、これこそが究極だと自分は思う。 正直神経使うよ、だってお客様は、殆どが常連さん、その日だけのイベント出店じゃあ無いんです。 イベントの商品が悪いとかでは無く日頃普通に売り続けていくことがどれ程凄い事なのかという事、くる食の仲間は、みんなここに誇りを持ってるよなー。 |
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最近水戸のセブンイレブン前にいないのですかー？たこ焼きが食べたくて旦那ｻﾝに水曜日見に行ってもらってるんですがなかなか会えず(;;)一番美味しいたこ焼きだと思います(^^) |
スティッチ 2015/02/11 18:01 |
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